كيف تحضّر الكوب المثالي من الشاي

الشاي الرائع ليس معقّداً، لكن تفاصيل صغيرة تصنع الفرق بين كوب باهت وآخر رائع. اضبط الماء والتوقيت وسيكافئك أي شاي تقريباً. إليك دليلاً بسيطاً وعملياً ينجح مع كل أنواع الشاي.

حرارة الماء هي كل شيء

هذه التفصيلة التي يغفلها معظم الناس. الشاي الأخضر الرقيق والماتشا يحتاجان ماءً ساخناً لا مغلياً — اترك الغلاية تبرد دقيقة أو دقيقتين، وإلا تسلّلت المرارة. أما الشاي الأسود ومنقوعات الأعشاب وأشاي الفواكه فترتاح للماء المغلي الطازج. وعند الشك: أبرد للأخضر، وغليان كامل لكل ما عداه.

مدة النقع حسب النوع

الشاي الأخضر: دقيقتان إلى ثلاث. الشاي الأسود: ثلاث إلى خمس دقائق حسب قوّته التي تفضّلها. منقوعات الأعشاب والفواكه: خمس دقائق أو أكثر قليلاً، فهي تحتاج وقتاً أطول لتُطلق كامل نكهتها ولونها ولن تصبح مرّة. تذوّق أثناء التحضير وعدّل حسب رغبتك.

بضع نصائح بسيطة

استخدم ماءً طازجاً جيّد النوعية. غطِّ الكوب أو الإبريق أثناء النقع للحفاظ على العبير. لا تملأ كوب كيس الشاي أكثر من اللازم — امنح الأوراق متّسعاً. وأضف الحليب أو الليمون أو العسل بعد النقع لا قبله، لتحكم على قوّة الشاي الحقيقية أولاً.

بهذه الأساسيات، ستكون كل خلطة من لاڤينا — أخضر أو أسود أو أعشاب أو فواكه أو ماتشا — في أفضل طعمها. كل شاي لاڤينا يُصنع في الأردن من مكوّنات طبيعية 100%، بلا إضافات أو مواد حافظة.

اكتشف كل أشاي لافينا ←