لاتيه الماتشا في البيت: وصفة سهلة

لاتيه الماتشا الجيّد ناعم وحلو بلطف، وبذلك الأخضر الهادئ الذي لا يُخطئه أحد. لا تحتاج مقهى أو باريستا لتحضيره — خمس دقائق ومخفقة تكفي. إليك وصفة بسيطة تنجح مع أي حليب، ساخناً أو مثلّجاً.

ما تحتاجه

ملعقة صغيرة من الماتشا، وقليل من الماء الساخن (لا المغلي)، ونحو كوب من الحليب الذي تفضّله — حليب البقر أو الشوفان أو اللوز أو جوز الهند، كلها تنجح ببراعة. واختيارياً: رشّة عسل صغيرة إن أحببته أحلى. المخفقة الخيزرانية تعطي أفضل رغوة، لكن مخفقة الحليب اليدوية أو مرطبان بغطاء محكم يفيان بالغرض أيضاً.

الطريقة

نخّل الماتشا في كوب لتجنّب التكتّل. أضف ملعقتَي طعام من الماء الساخن واخفق بحيوية حتى تصبح ناعمة ومُرغية قليلاً — هذه الخطوة هي ما يبقي اللاتيه حريرياً لا مسحوقياً. سخّن حليبك وارغِه، ثم اسكبه فوق الماتشا. وللاتيه المثلّج، اخفق الماتشا بماء بارد بدلاً من الساخن، املأ كوباً بالثلج، أضف الحليب، ثم اسكب الماتشا فوقه للحصول على تلك الطبقات الجميلة.

اجعلها على ذوقك

عدّل كمية الماتشا حسب رغبتك — أكثر لكوب أجرأ وأكثر خضرة، وأقل لكوب هادئ. وقطرة فانيلا أو رشّة قرفة إضافة جميلة. ولأن الماتشا العضوية الفاخرة من 

لاڤينا 

مطحونة بدقة، فإنها تذوب بنعومة وتمنح نكهة نقية غنية تصمد جيداً مع الحليب.

تسوّق الماتشا والأكواب لتبدأ ←